Les ventes de vins effervescents en grande distribution ont connu l'année passée une légère hausse.
D'après le bilan 2017 dressé par France AgriMer, 170 millions de cols ont été achetés par les ménages français. La croissance de 0,2 % par rapport à 2016 a uniquement profité aux effervescents étrangers qui représentent aujourd'hui 10% des actes d'achats en GD.
Le chiffre d’affaires genéré par l'ensemble des vins effervescents en grande distribution est de 1,4 milliard d’euros (+1,4 % vs 2016 et +4,8 % vs 2012/16). Pour France AgriMer:
La valorisation du marché se confirme sur les 10 dernières années : +28,3 % en chiffre d’affaires pour des volumes à +10,5 %
Les consommateurs français mettent dans leurs paniers des vins effervescents de plus en plus chers, avec des prix moyens de :
- 20,75 €/col pour du champagne
- 6 €/col pour les effervescents AOC type crémant
- 5,12 €/col pour les vins effervescents étrangers
- 2,70 €/col pour les cuves closes
- 3,30 €/col pour les pétillants et aromatisés
France Agrimer a aussi étudié les actes d'achtas par régions françaises.
Les cuves closes pèsent davantage dans l’Ouest-Nord, le Nord et l’Ouest-Sud, et les effervescents étrangers dans le Sud-Ouest, la Région Parisienne et le Sud-Est.
