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Quand faut-il arrêter une cuvée ?

Publié le 19/09/2018 - 11:32
© Syda Productions

Avant de prendre la décision d'arrêter une cuvée, il faut d’abord identifier les raisons de la baisse de sa cote d’amour auprès de vos clients, ou du fait qu’elle n’a pas vraiment décollé pour les références plus récemment lancées.

 

Avant d’arrêter une cuvée, il faut tout prendre en compte, pas uniquement les chiffres des ventes : une cuvée haut de gamme, par exemple, même si elle ne remporte pas beaucoup de succès commercial, a toute de même un intérêt car son existence illustre le potentiel qualitatif de votre domaine.

• En premier lieu, il convient de vérifier, côté chiffres, que la cuvée...

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