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Guillem Kerambrun, sommelier et acheteur en Angleterre

“Les Anglais sont toujours demandeurs de vins français”

Publié le 24/08/2018 - 15:57
CP : Melinda Nagy/fotolia

Le plus international des sommeliers français, Guillem Kerambrun, possède une passion, une expérience et une connaissance du vin extraordinaires. Il évoque les tendances aux Royaume-Uni où il exerce.

Sommelier depuis 2001, Guillem Kerambrun a débuté sa carrière en tant que chef sommelier au Lemuria Resort aux Seychelles. CP : DR

Qui êtes-vous ?

Guillem Kerambrun : Je suis actuellement le chef sommelier du groupe Caprice Holdings en charge des achats et de la sommellerie.

Quels établissements gérez-vous ?

G. K. : Je suis en charge de l’achat et de la vente de vins pour dix-huit établissements emblématiques de Londres tels que Sexy Fish, Scott’s, The Ivy ou encore le fameux club privé Annabel’s qui vient de rouvrir à...

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