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Innovation

Petit Béret propose une boisson alternative au vin même désalcoolisé

Publié le 19/06/2018 - 08:57

La convivialité sans les degrés pourrait être la devise de l’entreprise Petit Béret. Ses boissons à base de moût de raisin, sans alcool, présentent des similitudes de goût avec le vin. Lancées par les frères Benni, Vinadéis, Aegerter et un sommelier MOF ont rejoint l’aventure.

Ce n’est ni du vin, ni du vin désalcoolisé, ni un jus de raisin. Le Petit Béret commercialise un produit nouveau, possible grâce à un procédé secret imaginé par l’Inra et le CTCPA d’Avignon. Comme toutes les bonnes idées : ce projet est né… autour d’un repas, de vin, et jus de raisin ! « J’habite dans le plus grand...

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