De récentes études avancent que près de 5 % de la population serait intolérante aux sulfites. Pour faire face à ces nouveaux enjeux, Alliance Loire a mobilisé ses œnologues afin de trouver des solutions pour ne plus utiliser de sulfites dans certains de ses vins, sans pour autant altérer leur qualité et leur potentiel de garde. Ainsi, une nouvelle gamme est lancée. Elle s’appelle Veridic. Cette gamme comprend les vins Côteaux d’Ancenis, Saumur Champigny, Saumur Blanc et Muscadet côteaux de la Loire sur lie.
