Le Conseil d’État a décidé vendredi 12 janvier de supprimer la possibilité de produire de l’AOC Clairette de Die rosé aux vignerons de la région.
Cette décision fait suite au recours déposé par AOC Bugey Cerdon. Face à ce revers, les vignerons diois ne se démotivent pas et annocent:
L’AOC a décidé de maintenir la dynamique rosé et d’étudier de nouvelles voies lui permettant de poursuivre cette production de rosé effervescent, doux et fruité qui avait su trouver son public. Différentes ébauches d’un projet collectif concernant le développement d’un vin effervescent rosé sont actuellement en discussion.
