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Atypique : le pinot noir Renaissance, le pinot surmûri du domaine Fernand Engel

Publié le 03/01/2018 - 12:27

La gamme du domaine alsacien Fernand Engel comporte deux cuvées originales : le pinot Renaissance, d’inspiration « Amarone », et le crémant Trilogie, un crémant triple cépage et triple fermentation. Toutes deux issues de l’imagination de Xavier Baril, œnologue et responsable export du domaine.

Le Domaine Fernand Engel, implanté à Rorschwihr en Alsace, comporte 65 ha. Il commercialise 100 % de sa production en bouteilles. La gamme du domaine familial, passé en bio en 1997 sur la totalité de sa surface, est large. Elle comporte des vins classiques mais aussi quelques originalités. Comme le...

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