Pour recéper bien, recéper tôt

Plus on prend la maladie tôt, plus c’est efficace ! Recéper, comme son nom l’indique, c’est redonner un tronc à un cep, avec l’objectif de retrouver une production satisfaisante. Au moins deux méthodes existent : le recépage préparé à l’avance en laissant pousser un gourmand, puis en coupant le tronc l’année suivante, et le recépage forcé, qui consiste à couper le tronc et à espérer voir un gourmand repartir.

Dès que la maladie devient fréquente, il peut être intéressant de recéper toute la parcelle en maintenant le cep d’origine quelques années pour conserver une récolte. Le plus souvent...