Végépolys et RFI Objectif Végétal (Recherche, Formation et Innovation en Pays de la Loire), organisent une journée de rencontre entre acteurs socio-économiques et laboratoires académiques sur la qualité du végétal dans les filières arboriculture, maraîchage, viticulture, ornement et plantes aromatiques et médicinales. Au programme le jeudi 14 décembre 2017 de 8h30 à 17h à l'Ecole Supérieure d'Agricultures, 55 rue Rabelais, à Angers :
(infos pratiques - inscriptions jusqu'au 12 decembre)
- 9h : Allocutions de bienvenue de René SIRET (Groupe ESA), Christophe THIBAULT (VEGEPOLYS), et Nadine DUESO (RFI Objectif Végétal)
- 9h15 : Effet de la démarche qualité sur la compétitivité des entreprises
- 9h35 : Les chiffres clés des filières. Patrick GARNON - France Agrimer
- 9h50 : Mesure, conservation et optimisation de la qualité : outils et méthodes pour les itinéraires culturaux et les produits finis.
- Identifier les étapes clefs des itinéraires de production pour améliorer la qualité des légumes : cas de l'inconfort digestif et de la teneur en vitamine C. Céline BATY-JULIEN - Vegenov
- Développement méthodologique pour l'évaluation sensorielle de produits présentant une forte variabilité biologique. Ronan SYMONEAUX - ESA - USC GRAPPE
- 10h30 : Pause-café
- 10h50 : Mesure, conservation et optimisation de la qualité : outils et méthodes pour les itinéraires culturaux et les produits finis.
- La culture intégrée de la truffe. François HOUETTE - Pépinière HOUETTE
- Signes de qualité et labels environnementaux : quelles perceptions par les consommateurs et quelles conséquences sur les itinéraires culturaux ? Frédérique JOURJON - ESA - USC GRAPPE
- Outils / Capteurs / intelligence artificielle au service de la mesure de la qualité. Philippe MORGANTI - CEAtech
- 12h - 13h10 : Cocktail déjeunatoire - réseautage
- 13h10 : Session spécifique au choix
1. Arboriculture et viticulture : qualité post-récolte et aptitude à la transformation
- Echaudure superficielle chez la pomme : état des connaissances et activités de recherche menées au sein de l'équipe QualiPom (UMR IRHS). Mickaël DELAIRE - AgroCampus Ouest UMR IRHS.
- Aptitude des poires à la transformation: qualité texturale et sensibilité au brunissement. Marie DUFRECHOU - ESA - USC GRAPPE
- Les Démarches Qualité pour répondre au Marché - Sabrina PLINGA - Vergers d'Anjou
2. Maraîchage et plantes aromatiques : qualités pour la valorisation du produit fini (nutritionnelles, organoleptiques, sanitaires ...)
- Effets de facteurs de l'environnement sur la qualité organoleptique et nutritionnelle des légumes : cas de la carotte. Emmanuel GEOFFRIAU - AGROCAMPUS OUEST / UMR IRHS équipe QuarVeg
- Chimiotypage des plantes aromatiques : exemple du thym et du persil. Denis BELLENOT - ITEIPMAI
- Autre thème en cours
3. Ornement : la qualité définie par les usagers : comment la recherche intègre-t-elle les attentes du consommateur ?
- Plantes ornementales : augmenter la performance des innovations par la prise en compte des consommateurs. Ronan SYMONEAUX - ESA - USC GRAPPE
- Moduler la ramification du rosier par la lumière pour pouvoir s'adapter à différentes demandes des consommateurs. Sabine DEMOTES-MAINARD - INRA UMR IRHS équipe ARCH-E
- Le consommateur, moteur moteur de l'innovation. Gilles GALOPIN - INRA UMR IRHS équipe ARCH-E
- 14h45 : Comment passer de l'idée à la réalisation de votre projet d'innovation ? Aurore GAUTIER - VEGEPOLYS
- 15h : Sessions one-to-one
Ces rendez-vous ont vocation à favoriser les rencontres et permettre de mieux se connaitre ; il n'est pas nécessaire d'avoir un besoin précis. Si vous êtes chercheur, saisissez cette opportunité
pour connaitre les problématiques des entreprises, leur centre d'intérêt, leur souhait de s'impliquer dans de futurs projets. Si vous travaillez dans une entreprise, profitez de ce temps d'échanges
pour connaitre la thématique et les projets travaillés par les chercheurs et mieux identifier leurs compétences.
- 17h : Fin de la journée Entreprises-Recherche
