6 médailles pour des nouveautés à installer au chai

Si la viticulture est souvent dominante dans le palmarès du jury Sitevi, la partie « cave » n’est cependant pas en reste.

OR

Le laboratoire Laffort innove avec une fibre végétale micronisée qui permet d’adsorber sélectivement les contaminants du vin. FlowPure est issue de fibres céréalières, qui ne sont pas allergènes et ne contiennent pas de gluten. Cette fibre végétale se présente sous forme de poudre, d’une granulométrie proche des Kieselguhr. Mise en contact avec le vin lors d’une filtration, elle réduit les teneurs en...