La Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne signale que, ce jour, sont parus au Journal Officiel les arrêtés ministériels homologuant les modifications des cahiers des charges de Vézelay, qui accède à l’appellation village, et celui de Bourgogne qui intègre désormais une nouvelle dénomination géographique complémentaire : Bourgogne Côte d’Or.
Auparavant Bourgogne identifié, Vézelay devient donc la 44ème appellation village de Bourgogne. C’est la reconnaissance du travail accompli par la vingtaine de vignerons de ce terroir qui, depuis des dizaines d’années sur les 70 ha que compte le vignoble, améliorent sans cesse la qualité de leur vin blanc, issu du cépage du Chardonnay.
Porté depuis plus de 15 ans par les vignerons de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, le nouveau Bourgogne Côte d’Or voit lui aussi enfin le jour. Avec un potentiel de 1000 hectares, seront produits des blancs (en Chardonnay) et des rouges (en Pinot Noir).
