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Le caviste Antoine Dengis ne serait pas contre un label officiel pour les vins nature

Publié le 28/09/2017 - 18:00
Antoine Dengis commercialise uniquement des vins nature depuis dix ans. © Antoine dengis

Depuis dix ans, Antoine Dengis commercialise uniquement des vins nature. En l’absence de toute nomenclature officielle, il pratique beaucoup la pédagogie.

 

Les vins nature, Antoine Dengis les connaît parfaitement. Caviste à Lyon, il commercialise uniquement ce type de produit. Et cela marche bien. Depuis son ouverture il y a dix ans, son chiffre d’affaires progresse toujours. Il offre une large gamme issue de toutes les régions de France. « Si le Jura a ouvert la danse depuis quinze ou vingt ans, le Languedoc-Roussillon est la région qui en produit le plus. Les prix varient de cinq à cent...

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