L’IGP Île-de-France verra-t-elle le jour ?

Une 76e IGP pourrait prochainement voir le jour, et quelle IGP ! L’IGP Île-de-France. Si le cahier des charges initialement présenté à l’INAO est validé, l’indication géographique protégée serait la plus vaste de France. L’aire délimitée de l’IGP couvre environ 20 000 ha sur 265 communes de onze départements : Aisne, Eure, Eure-et-Loir, Oise, Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Essonne, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis et Val d’Oise. La région administrative Île-de-France est évidemment concernée par le projet, mais pas uniquement puisque 60 % des communes intégrées au cahier des charges...