L’ODG de l’AOC « Limoux » souhaite mener des essais de machines à vendanger pour ses vins mousseux, complétés de la mention « Blanquette de Limoux ». Il s’agit notamment de vérifier l’impact des moyens mécaniques sur la récolte des raisins, et sur l’élaboration en vins mousseux, après prise de mousse.
Après étude de la demande, l’INAO a précisé que la conduite de cette expérimentation et ses résultats ne préjugent en rien d’une éventuelle modification du cahier des charges.
Le Comité national a donné un avis favorable à l’instruction de la demande de l’ODG et l’a transmise à la Commission nationale scientifique et technique pour mise en œuvre de l’expérimentation.
