Les trèfles offrent des perspectives intéressantes en vigne

Couvrir le sol sans risque de stresser la vigne, enrichir le sol en azote ou encore augmenter la biomasse et rendre le sol plus vivant, voici les arguments de ceux qui prônent l’utilisation des trèfles. Début d’expérience chez deux propriétés du Bordelais qui ont choisi de travailler avec des variétés qui se ressèment d’une année sur l’autre.

« L’environnement est devenu une préoccupation majeure pour nous, avance Jean-Dominique Château, propriétaire du château de Lescalle à Macau en Gironde. Aujourd’hui une partie du grand public a une mauvaise image de la viticulture. Pour réduire...