L'Inra de Bordeaux appareille la vigne pour suivre son comportement vis-à-vis de la sécheresse.
Selon les chercheurs impliqués dans ce programme, malgré le fait que la vigne (Vitis vinifera) soit adaptée à des environnements subissant des sécheresses saisonnières, les études divergent quant à sa réponse à la sécheresse. La sève brute circulant sous un état méta-stable (sous tension), des mesures hydrauliques directes sont potentiellement sujettes à des artefacts, en particulier chez les espèces à longs vaisseaux. Ces facteurs biaisent la compréhension des mécanismes développés par les plantes afin de résister au stress hydrique estival, ce qui pourrait s’avérer critique dans les prochaines décennies.
Les chercheurs ont donc focalisé leurs travaux sur le développement et l'utilisation de technologies non invasives sur des plantes intactes de cette espèce modèle. Ce projet cherche à développer une approche intégrative de l’architecture hydraulique : résistance et résilience de la plante entière, de l’appareil racinaire jusqu’aux feuilles et stomates.
