Alors que le Sirha s’est terminé il y a quelques jours à peine, les résultats de fréquentation viennent de tomber. Et l’édition 2017 a été un bon cru : le nombre de visiteurs du salon mondial de la restauration et de l’hôtellerie a bondi de 10 % par rapport à 2015 concernant les professionnels, puisque 208 000 ont foulé les allées d’Eurexpo Lyon, pour rencontrer les 2 984 exposants et marques habitant les 132 000 m2 d’espace, dont 25 469 chefs.
De plus, parmi ces résultats, 17 % supplémentaires de visiteurs étrangers ont été enregistrés, soit 29 778 personnes.
