Le vignoble provençal est le plus bio de France avec 24 % de vignes bio, contre une moyenne de 9,6 % au niveau national. En chiffres, selon l’agence Bio, CIVP (données de 2014), le vin bio de Provence représente 6 358 hectares en vignes. On compte 923 producteurs de vin bio en région Provence-Alpes-Côte-D’azur. Entre 2010 et 2014, 45 % de vignes bio supplémentaires ont été plantées, contre 32 % en moyenne sur le territoire national.
Le marché du vrac absorbe seulement 16 % des volumes de rosés bio, contre 55 % pour l’ensemble des vins de Provence, selon CIVP. Et pour la grande distribution, les débouchés volumes de vins bio de Provence représentent 7 % (contre 18,5 % pour l’ensemble des vins bio produits sur le sol français). Malgré ces chiffres, les ventes sur ce marché sont croissantes : + 120 % entre 2010 et 2015, selon les données apportées par CIVP, d’après un panel IRI, cofinancé par CNIV et FranceAgriMer.
1er vignoble pour les rosés d’appellation
Au sens plus large, les vins de Provence aujourd’hui, ce sont 521 domaines, 61 caves coopératives et une centaine de négociants. Ils commercialisent 174 millions de bouteilles AOC chaque année – Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence, et Coteaux Varoix-en-Provence. Le rosé représente 88,5 %. Le vignoble provençal est le premier de France pour les rosés d’appellation, avec 39 % de part de marché.
