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Ardèche

Domaine Arsac : une bouteille sur deux vendue au caveau

Publié le 06/07/2016 - 10:00
Photos : Domaine Arsac

Après leur sortie de la coopérative et la conversion en bio, Joël, Dimitri et Sébastien Arsac ont dû développer une clientèle pour leurs vins. Comme ils ne souhaitaient pas vendre à la grande distribution, ils se sont tournés vers les particuliers et les restaurateurs. Et ils débutent à l’export.

La viticulture, ils connaissent. C’est Gaston, le grand-père, qui a planté des vignes en 1945 sur ces coteaux du sud de l’Ardèche et qui partait livrer ses vins au tonneau, de ferme en ferme. Après un long passage en coopérative, les Arsac ont décidé de vinifier eux-mêmes leurs raisins en 2014,...

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