Une pierre à sel et un peu d’avoine

Il y a trois ans, Pierre Bernhard décidait d’introduire une petite troupe de moutons dans ses vignes conduites en bio depuis 2000. Une petite révolution mais surtout une très grande satisfaction ; à tel point qu’il envisage, l’hiver prochain, d’augmenter le cheptel.

Si, par une journée d’hiver, vous vous promenez dans les vignes en coteaux du domaine alsacien Bernhard et Reibel à Châtenois, ne soyez pas surpris d’entendre tinter les cloches d’un troupeau, comme si vous étiez à la montagne. Ce sont les cinq moutons utilisés par le domaine depuis trois ans, chaque hiver, et appartenant à un...