Cognac du Frolet : minorité plurielle

Après avoir rejoint l’exploitation familiale en 2009, Thomas Quintard choisit de commercialiser en bouteilles une partie de la production, jusqu’alors réservée en totalité aux grandes maisons cognaçaises. Avec la volonté de diversifier sa gamme entre cognac, pineau des Charentes et vin de pays.

En compagnie de son frère Bastien, Thomas Quintard incarne la 4e génération de cette famille qui préside aux destinées du vignoble du Frolet. Le domaine de 30 hectares est situé à Chadenac (Charente-Maritime), en Petite Champagne cognaçaise. « Mon père avait succédé à mon grand-père en 1988, avant de...