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Baromètre de la consommation : 7 % des vins mondiaux sont effervescents

Russie et états-unis réunis autour des bulles

Publié le 10/03/2016 - 09:01
La production tend à se diversifier :  si en 2000, 74 % des vins effervescents étaient produits par quatre pays européens (France, Italie, Allemagne et Espagne), en 2013 ces pays n’en fournissent plus que 63 %. Photo : Richard Villalon/fotolia

La France reste en tête des pays producteurs de vins effervescents, mais d’autres pays sont en forte progression comme l’Australie et les États-Unis. Il faut dire que le marché, en pleine croissance, a de quoi attirer les convoitises : la consommation de vins effervescents dans le monde a augmenté de 30 % en dix ans.

Selon les chiffres de l’OIV, l’Organisation internationale de la vigne et du vin, délivrés en novembre 2014, plus de 17,6 millions d’hectolitres (hl) de vin mousseux ont été produits en 2013 au niveau mondial. Une valeur qui correspond à 7 % de la production mondiale de vin....

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