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Les effervescents aux États-Unis

La Californie, l’Italie et le reste du monde

Publié le 03/03/2016 - 11:13
Photo : fiore26/fotolia

Si la préférence nationale est encore ancrée dans les modes de consommation des Américains, les effervescents étrangers n’en sont pas moins les bienvenus. La demande est explosive sur tous les segments de prix. L’Italie se taille la part du lion sur le créneau porteur des vins à 12 dollars.

Plus 5 % en volume, plus 7 % en valeur : en 2014, l’engouement des Américains pour les vins effervescents ne se dément pas. Après l’effondrement de la demande au début des années 2000, la consommation ne cesse de croître. Elle est passée de 1,2 million d’hectolitres en 2004 à plus de 1,7 million...

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