La traque aux phtalates

Afin de mieux connaître la situation des vins français, l’IFV a analysé les teneurs en phtalates de 383 vins. Le DBP est la substance la plus fréquemment retrouvée, suivie du BBP et du BPA. Les teneurs restent majoritairement très faibles. L’étude a mis en évidence que ces molécules indésirables provenaient des matériels œnologiques (résines époxy, fibre polyester, tuyaux PVC…). Collages et filtrations pourraient aider à diminuer les concentrations, si nécessaire.

Début 2013 : des vins à destination de la Chine sont bloqués en douane pour cause de teneurs en phtalates supérieures à la...