Cuves revêtues, tuyaux de plastique…
La traque aux phtalates
Publié le 02/03/2016 - 11:08

Afin de mieux connaître la situation des vins français, l’IFV a analysé les teneurs en phtalates de 383 vins. Le DBP est la substance la plus fréquemment retrouvée, suivie du BBP et du BPA. Les teneurs restent majoritairement très faibles. L’étude a mis en évidence que ces molécules indésirables provenaient des matériels œnologiques (résines époxy, fibre polyester, tuyaux PVC…). Collages et filtrations pourraient aider à diminuer les concentrations, si nécessaire.
Début 2013 : des vins à destination de la Chine sont bloqués en douane pour cause de teneurs en phtalates supérieures à la...
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