La consommation de vins effervescents dans le monde a augmenté de 30 % en dix ans! Une performance supérieure aux vins tranquilles qui ont progressé de seulement 7% sur cette même période. Ce marché est en pleine croissance: plus de 17,6 millions d’hectolitres de vin mousseux ont été produits en 2013 au niveau mondial selon l’OIV. De quoi attirer les convoitises.
La France reste en tête des pays producteurs de vins effervescents, avec 20% des volumes mondiaux, mais d’autres pays sont en forte progression.
Quels sont les concurrents à surveiller?
Derrière, la France, on trouve:
- l’Italie, avec 18% de la production mondiale soit 3,2 millions d’hectolitres (Mhl). Sa production a fortement progressé ces dix dernières années, +22% entre 2002 et 2012;
- l’Allemagne, qui représente 15% de la production mondiale, soit 2,6 Mhl. À noter que les vins effervescents représentent 31% de la production totale de vins en Allemagne;
- l’Espagne (10%);
- la Russie (10%).
À eux cinq, ces pays produisent près de 74% des vins effervescents mondiaux.
Il est à noter que même si la production de ce type de vins reste concentrée en Europe de l’Ouest, les pays de l’est de l’Europe (Russie et Ukraine), ainsi que l’Australie et les États-Unis prennent de l’importance. Dans ces pays, la production de vins effervescents a augmenté fortement durant la dernière décennie: elle a doublé en Russie par exemple. Elle a enregistré une hausse de 29% en Australie et de 25% aux États-Unis. Elle a même triplé en Argentine. Et que dire du Brésil avec une progression de +248% en dix ans!
La production tend donc à se diversifier: si en 2000, 74% des vins effervescents étaient produits par quatre pays européens (France, Italie, Allemagne et Espagne), en 2013 ces mêmes pays n’en fournissent plus que 63%.
