Ramener de la matière organique

Pascal Pelissou est installé à Brens dans le Tarn. Il implante des couverts temporaires dans ses vignes depuis 2007 avec notamment pour objectif de ramener de la matière organique.

Pascal Pelissou est installé à Brens (Tarn) en Gaec sur deux exploitations, l’une comportant 10 ha de vignes en bio et la seconde 87 ha dont 52 ha de vignes et 35 ha de grandes cultures.Jusqu’à la fin 2000, les vignes étaient conduites en enherbement permanent un rang sur deux, ou sur tous les rangs. « En termes de production, nous manquions un peu de volume et nous trouvions que l’enherbement permanent était un...