La moitié de la population mondiale adulte boit de l’alcool. Selon les données de l’OMS, le vin ne représente que 8 % de cette consommation totale (1), loin derrière les spiritueux (50 %) et la bière (35 %). Le reste (7 %) se compose d’autres alcools (comme le vin de palme), surtout consommés en Afrique.
Cette moyenne masque, en fait, de fortes disparités entre pays, avec, par exemple, la France où le vin représente 61 % de la consommation d’AP, devant les spiritueux (22 %) et la bière (seulement 4 %). A comparer à la Chine, où la proportion est inversée, avec les spiritueux à 69 %, la bière à 28 % et le vin à 3 %.
