D'après une étude commanditée par le Vinitech:
79% des viticulteurs, 82% des caves coopératives du grand quart Sud-Ouest envisagent d'investir au cours des deux prochaines années. Ils pensent principalement renouveler ou acheter de nouveaux matériels mais également revoir leur budget en ressources humaines à la hausse pour proposer des formations et recruter. Au cours des deux dernières années, 85% des viticulteurs ont réalisé des investissements contre 79% au cours de la période 2010-2012, soit une augmentation de 6 points. Une démarche encore plus marquée chez les responsables de caves coopératives (+10 points). Ces investissements représentent en moyenne 17% du chiffre d’affaires des viticulteurs (1 sur 3 a investi plus de 50 000€ entre 2012 et 2014), 12% de celui des coopératives agricoles.
