Un quota exceptionnel pour les vendanges à Cognac

Publié le 05/09/2018 - 16:45

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Comment sécuriser sa fermentation en levures indigènes ?
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La Cave de Lugny opte pour une cuvée vinifiée sans sulfite

Publié le 03/09/2018 - 17:10

La Cave de Lugny, située dans le Mâconnais a lancé une cuvée en blanc vinifiée sans soufre. Le Mâcon-Péronne en Chassigny correspond à une surface de 9 hectares, et concerne une dizaine de viticulteurs qui effectuent à la vigne le premier geste de ce nouvel itinéraire : l’ajout de levures de bioprotection.

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Les tribulations de Manon

Au Chili, les vignerons se distinguent par l’usage de techniques ancestrales

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Publié le 05/09/2018 - 15:15
CP : Manon Mouly

Tout un monde s’articule autour de la terre et du vin, des vies passionnantes et multiples, des systèmes vitivinicoles différents qui me passionnent. Pour satisfaire cette curiosité, j’ai décidé de partir à la découverte des vignerons outre-Atlantique, de leurs vins, leurs envies, leurs attentes et leurs convictions. Sur le continent américain, je vais me promener, travailler et vous faire part de mes découvertes pendant un an.

Agenda : 
Vinexpo Japon 2018
Rendez-vous Tech&Bio cultures méditerranéennes
Salon VitiVini 2018

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