Qui sont les gagnants des Trophées de l'innovation de Vinitech Sifel 2022?
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"On teste l’acidification biologique chez nos clients bordelais"
Les jus blancs ont un bon potentiel aromatique, menacé par une concentration en composés phénoliques importantes. Les jus brunissent très vite. L’autre grand défi du millésime à Bordeaux c’est le manque d’acidité
Qui sont les gagnants du trophées de l'innovation de Vinitech Sifel 2022?
Les entreprises récompensées pour l'édition 2022 des trophées de l'innovation de Vinitech Sifel sont connues. Le jury a choisi de mettre en avant 16 innovations pour la filière vigne et vin. Le prix spécial est attribué à Mo.Del (33) pour Viti-tunnel
Des bouteilles de rosés qui se distinguent
Parmi les nouvelles tendances en matière de bouteilles de rosé, voici une petite sélection de contenants aux formes singulières et/ou conçus dans une démarche d’écoconception.
"Des acidifications plus fréquentes que d’habitude, même sur les jus de goutte en Provence"
La récolte des rosés est déjà bien avancée est permet de dresser un premier bilan. L’enjeu principal est de gérer le manque d’acidité totale et les pH élevés. Nous sommes à 0,15-0,2 points au-dessus des références quelques soient les secteurs
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"Si la crise du verre perdure, nous pourrons envisager la consigne des bouteilles de vin"
Le rayon vin des supermarchés Intermarché présente une particularité par rapport à la concurrence : plus de la moitié du chiffre d’affaires y est réalisé par des vins mis en bouteilles par l’enseigne elle-même, sur ses trois sites d’embouteillage.
Quand le papier est sublimé, l'encre disparaît sur cette bouteille de champagne
Au cœur de la Montagne de Reims, la maison Pierre Trichet n'élabore que des champagnes premiers et grands crus. Pour la cuvée Rosé de Saignée, Pierre Trichet a réussi le pari de se passer d’encres sur un packaging épuré et élégant où le papier est roi.
L'IFV Sud-Ouest expérimente les filets d'ombrage pour atténuer le changement climatique
L’IFV Sud-Ouest a expérimenté les filets d’ombrage dans les vignes comme levier pour atténuer le changement climatique. L'exposition des parcelles a également été étudiée dans le cadre du projet Vitisad.
Tout savoir sur la fertirrigation de la vigne
Bien adoptée dans certains les pays du nouveau monde, la fertigation, ou fertirrigation, est une technique encore discrète dans les vignobles français. Elle gagne cependant de plus en plus d’amateurs conquis par le gain de temps et la facilité de mise en œuvre. Le dosage des éléments est à regarder de près.
