Production - Une récolte mondiale faible ce "qui n'est pas nécessairement une mauvaise nouvelle"

Publié le 28/10/2020 - 11:15

Fil info

J-7: un webinar pour affûter ses connaissances sur le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs, inscrivez-vous!
Une récolte mondiale faible ce "qui n'est pas nécessairement une mauvaise nouvelle"
Le mancozèbe perdra son AMM en 2021
Le conseil stratégique sera obligatoire sauf pour les HVE et les Bio
Exonération des cotisations patronales pour 2021 : les députés ont répondu aux attentes de la filière
1500 euros d'aide pour participer aux dégustations Tastin de Business France
L'aide au stockage privé de vin ouvrira au 1er novembre 2021
Prolongation du dispositif des autorisations de plantation de vigne

Vidéo

À la une

Édition abonnés

Commentaires
Frans Smit, Afrique du Sud

Du vin en canette: un packaging pratique et durable

Premium
Publié le 27/10/2020 - 10:37
Frans Smit .Photo : DR

Frans Smit est le maître de chai du domaine Spier, situé à Stellenbosch en Afrique du Sud. Ce domaine viticole a été créé il y a plus de 300 ans. Employant plus de 400 personnes, c’est aussi aujourd’hui un hôtel de 154 chambres, et un centre de conférence sur 620 ha. Spier est certifié bio FSSC 22000 et, depuis 2019, végan.

Commentaires
Vin

Les clés pour préserver et libérer les arômes

Premium
Publié le 27/10/2020 - 09:46
Le respect des températures, des durées d’élevage et de l’emploi de préparations adaptées, garantit la préservation des arômes. Photo : PHILETDOM/adobe stock

Quel que soit le type de vin, préserver les arômes pendant l’élevage et la conservation des vins est un véritable enjeu. Après tout le travail effectué à la vigne comme lors des étapes de fermentation, il est en effet important de garder intacts les arômes déjà présents et de permettre le relargage de ceux spécifiques à l’élevage. Le point avec Thierry Dufourcq de l’IFV Sud-Ouest.

Commentaires
Récolte

Grêle : des filets à la place d’une assurance

Premium
Publié le 23/10/2020 - 14:22
Pour Béatrice Blin, viticultrice à Rouillac, les filets paragrêle sont la solution : « En deux coups de grêle, votre retour sur investissement est assuré. » Photo : O.Lévêque/Pixel Image

Après plusieurs épisodes de grêle et un renvoi de leur assurance, Béatrice Blin et son mari, gérants de l’EARL des 2B et viticulteurs sur 25 ha à Rouillac ont décidé, en 2019, de tester les filets paragrêle financés par le domaine Jean Martell sur une parcelle d’1 ha. Pour eux, cette technique a de l’avenir et va prouver sa rentabilité rapidement.

Agenda : 
Webinaire: les outils d’aide au pilotage de la fertilisation de la vigne
Mois de la bio en Nouvelle Aquitaine
Webinaire « le cuivre, on en parle ? »
Atelier en ligne de Viti - "le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs"
Les webinaires de l'IFV - Les Minimis dans le vin

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière