Priorité au crémant en Alsace

Publié le 11/01/2017 - 16:00

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Priorité au crémant en Alsace pour le millésime 2016
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Maladies du bois

La solution pourrait venir du Biopôle à Colmar

Publié le 09/01/2017 - 10:33
L’amadou au cœur de la charpente émet  des toxines, d’où le curetage chimique. Photo : DL

Le Laboratoire vigne, biotechnologies et environnement à Colmar va proposer deux solutions contre les maladies du bois : le curetage chimique et la greffe de bois résistants, qui ont fait l’objet de brevets. Les vignobles en attendent des résultats significatifs pour réduire la mortalité des pieds de vigne.

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Question du mois

Bientôt calories et ingrédients sur les bouteilles ?

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Publié le 11/01/2017 - 14:28
« Il y a en arrière-plan une bataille économique entre  les boissons », indique Pascal Bobillier-Monnot, directeur de la Cnaoc, quant à l’étiquetage nutritionnel du vin. Photo : L. Theeten/Pixel Image

La Commission européenne devait rendre pour fin 2016 un rapport sur l’étiquetage nutritionnel des boissons alcoolisées, avant d’en repousser l’échéance. Pour la Cnaoc, la mention des calories et ingrédients ne se justifie pas sur les bouteilles, pour des raisons de coût, de lisibilité de l’étiquette, de fiabilité des données et de concurrence commerciale.

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