Ces viticulteurs payés pour leurs services environnementaux
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VIDEO: Comment tailler dans le respect des flux de sève sur un plantier en guyot?
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Dans le Tarn, la coopérative Vinovalie lutte contre les maladies du bois, esca et BDA, en pratiquant la taille respectueuse des flux de sève. Démonstration sur une jeune vigne qui sera conduite en guyot.
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Ils font partie des premiers viticulteurs payés pour leurs services environnementaux
Menés un peu partout en France par les agences de l’eau et les collectivités, les “paiements pour services environnementaux” doivent inciter les agriculteurs à développer des pratiques favorables à la ressource en eau et à la biodiversité. Dans les Pyrénées-Orientales, près d’une centaine de viticulteurs se sont lancés dans cette expérimentation.
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Filets sur vigne : une économie de main d'œuvre et gain de rendement
Christophe Chouvet est consultant viticole indépendant dans le Vaucluse. Il suit deux exploitations équipées de filets paragrêle. Économie de main-d'œuvre sur les travaux en verts, moins de dégâts dus à la grêle et par dessèchement des grappes font partie des avantages qui ressortent.
L’exception des costières
Au cœur des costières de Nîmes, Emmanuelle Delon et Luc Vignal, à la tête du Mas du Chêne ont, en vingt ans, transformé le domaine familial, jusqu’alors entièrement acquis au vin en vrac, en un exemple singulier. Ils élaborent depuis 2008 des vins à base de cépages parfois peu habituels dans le sud de la France.
Des cuves Inox en amphore dans le chai du vigneron-inventeur Laurent Ponsot
La maison de négoce Laurent Ponsot a construit en 2021 une cuverie moderne divisée en "ateliers". De la zone de vinification au stockage des bouteilles, nous sommes allés visiter ce nouvel écrin : bouteilles connectées, caisse de vin intelligente, cuves en forme d'amphore, cave à futs avec système Oxo, pressoirs verticaux, etc.
« Le semis direct donne de bons résultats dans mes vignes »
Sur le domaine familial du Clos d’Elle, Mathieu Bousquet s’est récemment lancé dans les couverts végétaux. Sa technique se précise avec une montée en puissance du semis direct et du paillage.
Expert
La « fleur de foin » pour un enherbement naturel et local
Reynald Parmelin est à la tête de La Capitaine, domaine familial de 25 ha situé à Gland (entre Genève et Lausanne) en Suisse. Il produit en bio et biodynamie des vins rouges (45%) et blancs (55%) issus de 21 cépages distincts.
