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Espagne

Le cava, bientôt nouvelle marque de luxe ?

Publié le 26/07/2017 - 16:00
Les parcelles spécifiques dans la région de Penedès sont clairement limitées et réglementées par le DO Cava. Credit photo : Carlos Parrodi

Alors que la réputation du champagne n'est plus à faire et que le prosecco se taille une part de lion à l'international, le cava peine à s'émanciper de son image d'entrée de gamme, peu différencié et de qualité aléatoire. Néanmoins les producteurs catalans, loin d'avoir jeté l'éponge, ont peut-être trouvé la solution pour redorer l'image de leur effervescent. Éclairage sur la création d'une nouvelle appellation d'origine : le cava de "paraje calificado".

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Cellier des Dauphins

Vers des marchés à forte valeur ajoutée en 2020

Premium
Publié le 15/03/2016 - 08:53
Cellier des Dauphins : vers des marchés à forte valeur ajoutée en 2020 © Zagandesign - Fotolia

L’UVCDR souhaite repositionner ses vins vers le segment premium. Dans le plan stratégique Cellier 2020, la montée en gamme est jugée indispensable. À l’export, l’Union doit faire face à des vins étrangers jugés équivalents par les marchés mais produits à moindre coût. 

 

L’Union des vignerons des...

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