En Californie, au nord de San Francisco dans la célèbre Sonoma Valley, Alex Davis a repris le domaine familial de Porter Creek Vineyards. Dans cette grande région viticole du monde, il est l’un des rares vignerons du pays à cultiver ses vignes et à faire son vin sur son domaine.
Après une première démonstration il y a trois ans, la machine à vendanger tractée de chez Pellenc avec système de tri embarqué a fait sa première récolte au domaine. Les délais de livraison ont été très longs et nous l’avons reçu juste reçu à temps pour commencer la vendange, première semaine de septembre.
Cette année, nous avons commencé les vendanges au domaine La Capitaine le 28 aout pour les cépages comme le pinot noir et le johanniter, un hydride résistant. Un record absolu de précocité !
En Espagne aussi, les restrictions se sont levées une à une. Nous avons enfin pu réouvrir le restaurant du domaine comme avant. Les ventes reprennent sur le marché intérieur et continuent leurs lancées à l’export. Mais pour le moment les commandes à destination des Etats-Unis restent sur place....
« Après la neige, la pluie ! Cela laisse le temps pour se donner à fond sur les Salons. La semaine dernière nous en avons fait deux : un Salon B2B à Namur avec les professionnels de l’Horeca belge et un Salon de particuliers. Nous avons pris de bons contacts sur le premier, avec des...
La taille a commencé début janvier. Pour nos 10,5 ha, à trois et avec l’aide ponctuelle de notre stagiaire, l’objectif est de finir avant la fin mars. Certaines parcelles sont plus rapides que d’autres à tailler. Les écartements sont toujours les mêmes, mais les 4 700 pieds/ha ne se valent pas...
Les vendanges ont commencé le 9 août. Après 25 vendanges passées au château Ksara, c’est un record de précocité ! Contrairement à d’habitude nous n’avons pas eu de grosses chaleurs en été. Les températures n’ont jamais dépassé les 32 °C en journée. Et si je m’inquiétais du manque de pluies...
Voilà les vendanges 2018 ont demarré ! Au domaine, les vendangeurs sont des particuliers bénévoles. En échange d’une collation à 10 h, d’un déjeuner et d’une bouteille de vin du domaine, ils acceptent de nous donner un coup de main. Le recrutement, si l’on peut appeler ça ainsi, se fait via...
Au Liban, d’habitude mai est un mois sans pluie... Il n’en est pas ainsi cette année. Après un début de printemps plus sec que la normale, nous avons reçu 45 mm. Les régions voisines ont, quant à elles, dû essuyer des orages de grêle. De gros grêlons comme l’on en avait pas vu depuis très...
Place aux voyages et à la curiosité sur les pratiques d’ailleurs ! L’équipe Viti vous propose un nouveau rendez-vous.Sur notre site Internet et dans les pages Leaders de votre magazine, nous suivrons désormais des vignerons, étrangers ou français expatriés. Pendant une année, chaque mois, ils...
