Jérôme Courgey est consultant viticole et président de l’association Arbre et Paysage en Champagne, créée en 2019, qui rassemble plus de 1 600 viticulteurs intéressés par les couverts végétaux et la vitiforesterie.
Broyage, fauchage, roulage ou tonte, différents modes de destruction des couverts sont possibles. Le choix de l’outil se réfléchit en fonction du couvert et de ses objectifs. L’idéal étant de combiner les différents outils.
Les 6 exploitations formant le collectif des Enherbeurs dans l'Hérault ont été labellisées GIEE en septembre 2015 par le ministère de l'Agriculture. Pendant trois années, les viticulteurs du GIEE vont pouvoir tester des itinéraires techniques innovants avec l’appui d’experts rémunérés par l’État...
