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Distribution

V and B veut simplifier l’univers du vin

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Publié le 29/08/2017 - 11:49

Les magasins V and B sont de plus en plus présents en France. Chacun réunit un espace cave et un espace bar, lequel attire notamment la clientèle lors de ses after-work. Si l’activité principale est liée à la bière, celle du vin reste aussi stratégique pour le réseau de points de vente qui souhaite redynamiser cet univers.

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Olivier Dauvers, spécialiste de la grande distribution

"Le rayon vin, bien que stratégique, va voir sa taille diminuer "

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Publié le 29/01/2016 - 11:44
« Il faut réaliser la chance qu’ont les vignerons. Dans la grande distribution ne sont acheteurs vins que des personnes passionnées par le vin», explique Olivier Dauvers, ancien rédacteur en chef des revues "Linéaires" et "Rayon Boissons", désormais éditeur et bloggeur sur sa thématique de prédilection : la grande distribution.  Photo : DR

La grande distribution classique reste le canal de distribution du vin leader en France. Néanmoins, le modèle hégémonique montre des faiblesses. Olivier Dauvers explique comment la GD entend garder le cap.

En 2014, le chiffre d’affaires global des hyper et supermarchés français a diminué de...

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