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Craig Camp, États-Unis

Du carignan et du mourvèdre contre le réchauffement climatique

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Publié le 15/10/2020 - 12:22
Craig Camp, responsable des vignobles Troon, dans l’Oregon. Photo : DR

Craig Camp est le responsable des vignobles Troon, dans l’Oregon, dans la vallée Applegate, à environ une heure de route de la Californie. Au total, 25 ha de cépages et des pommes pour faire du cidre, des légumes, des moutons et des poulets. Certifiés bio et Demeter depuis 2019, les vins sont embouteillés sur place et 9 000 caisses sont produites chaque année.

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