Vigneron du monde - Liban
Des vendanges précoces, plus courtes et à récolter en légère sous maturité
Publié le 21/09/2022 - 10:30
De plus en plus fréquemment, la durée de vendanges tient sur 20-25 jours, là où, à mon début de carrière, nous avions l’habitude de les faire sur 30-35 jours. On commence plus tôt et il faut avancer vite pour éviter l’épisode caniculaire qui semble devenir la norme en septembre.
