Le bouchonnier italien Ganau propose à partir de cette année des bouchons pour vin tranquille en liège naturel garantis avec un taux de TCA inférieur à 0,5 ng/l.
« Le goût de bouchon n’est plus un problème ! L’enjeu reste fort, mais la problématique est maîtrisée », revendique avec sérénité François Luneau, le directeur général délégué de Bourrassé.
En 2020, Franck Autard, directeur général d’Amorim France, annonçait dans le dossier de presse de l’entreprise : « D’ici fin 2021, il ne doit plus y avoir un seul bouchon Amorim dépassant le seuil de détection du TCA. »
Vinventions, entreprise leader dans la conception de solutions de bouchage sans défaut, s’engage en faveur de la durabilité. Denis Van Roey, PDG de Vinventions, détaille la stratégie d’innovation durable du groupe.
Une équipe de l’ISVV Bordeaux a mis en contact un vin naturellement contaminé avec des composés responsables du goût de bouchon avec du film alimentaire, à raison de 20 m2/hl. L’idée ? Que ce film plastique, immergé dans le vin, adsorbe les molécules indésirables. De fait, après 48 h de contact,...
Les bouchons liège deux rondelles d’Amorim pour champagnes et effervescents bénéficient depuis début 2020 du traitement CorkNova.
Cette technique permet l’élimination des « déviations » potentiellement présentes dans les disques de liège au contact du vin. Le système repose sur de nettoyage...
Le bouchonnier Amorim lance sur le marché viti-vinicole des bouchons en liège naturel garantis sans TCA relargable.
Selon la société, ce lancement est possible grâce à l'aquisition d'une nouvelle technologie, nommée NDtech.
Cette technologie de pointe surpasse les mesures de contrôle qualité...
