Thierry Navarre, Hérault
Les cépages locaux du Languedoc, un des leviers pour contrer le réchauffement climatique
Publié le 02/11/2022 - 09:14
Ribeyrenc, morastell, terret, œillade… Ces noms de cépages ne vous disent rien ? Normal ! À la recherche de vins à petits degrés d’alcool, dès les années 1990, Thierry Navarre, vigneron dans le Haut-Languedoc, a remis au goût du jour ces cépages oubliés et locaux sur ses coteaux schisteux.
