Commentaires
Le Cercle des arômes

Du vin au verre pour une franchise en construction

Premium
Publié le 07/07/2023 - 09:00
par Renaud de Montbron
Grâce à une aiguille insérée dans le bouchon, Coravin permet d'accéder au vin sans que l’oxygène ne pénètre dans la bouteille. Une fois prélevée la quantité souhaitée, le système protège le vin restant à l’aide de gaz argon. Photos : Antoine Castillon.

En 2017, Antoine Castillon, jeune entrepreneur alsacien, implante à Colmar Le Cercle des arômes, une entreprise de dégustation de vins au verre. 200 étiquettes sont proposées pour résumer le vignoble français et proposer aux amateurs d’aller à la rencontre de vins originaux ou plus prestigieux. Son créateur souhaite décliner le concept en développant une franchise.

Commentaires

Coravin Vinitas, pour échantillonner le vin tout en le conservant

Publié le 16/05/2023 - 15:04
par Viti Veille

Coravin, entreprise américaine qui s’était fait connaitre voilà dix ans avec son système permettant de verser le vin sans retirer le bouchon, propose aujourd’hui une nouvelle offre.

Le dispositif Coravin Vinitas™ permet de transvaser le vin dans un contenant plus petit pouvant être conservé...

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière