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Comparaison de trois systèmes

Bio, raisonné ou conventionnel dans un mouchoir

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Publié le 11/03/2016 - 16:14
La parcelle de gamay a été divisée  en trois modalités : conventionnelle, bio  et raisonnée. © IFV/Sicarex Beaujolais

Après avoir présenté les impacts sur l’IFT et la quantité de vendange, l’IFV fait le point sur les impacts œnologique, environnemental et économique de trois systèmes de conduite. Résultat : les vins bio sont plus colorés et plus tanniques, pour des coûts de production un peu supérieurs....

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