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Les cavistes Nicolas relancent la consigne des bouteilles en verre

Publié le 31/10/2018 - 11:03

La consigne des bouteilles en verre fait son retour chez Nicolas, dans 46 magasins parisiens. La consigne s’applique à une référence unique : la cuvée Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine Bio.L'habillage de ce vin est éco-conçu. D'après Nicolas, le verre est allégé, le bouchon qui n'est pas...

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Nathalie Viet, Syndicat des cavistes professionnels

« 40 % des cavistes plutôt favorables à la consigne »

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Publié le 09/05/2017 - 15:05
Nathalie Viet, directrice du SCP (Syndicat des cavistes professionnels)  : « Si 40 % des cavistes ont une image très favorable de la consigne, seuls 15 % seraient partants pour l’appliquer dans leur boutique. » Photo : SCP

Après avoir quasiment disparu de la circulation depuis les années 1990, la consigne revient chez quelques cavistes, pour des bouteilles de bière essentiellement, mais aussi parfois de vin. Tendance montante ou simple niche ? Nathalie Viet, directrice du SCP (Syndicat des cavistes professionnels) et dirigeante d’Equonoxe apporte ses réponses.

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