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Château Montrose recycle son CO2 en bicarbonate de potassium

Publié le 23/09/2020 - 14:42

Pour les vendanges 2020, Château Montrose annonce avoir l’objectif de recycler 100% du CO2 issu de ses fermentations alcooliques.

Durant les vendanges 2019, la transformation après captation du dioxyde de carbone, suite au projet initié en 2018 avec la société Alcion - SEDE Veolia, avait...

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PE.DI et l’Université de Reims

Une application pour prédire la pression de CO2 dans les vins effervescents

Publié le 13/05/2020 - 08:00
Le CO2 produit pendant la prise de mousse en bouteille s’échappe progressivement lors du vieillissement sur lies à travers la capsule. PEDI France

PE.DI France et Gérard Liger-Belair, de l’université de Reims, ont développé Effervescence Predictor, une application pour Smartphones qui prédit les pertes de CO2 subies par un champagne ou par un vin effervescent, élaborés par la méthode traditionnelle lors du vieillissement sur lattes.

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Prévention des risques d'exposition au CO2 dans le nantais

Publié le 19/02/2020 - 15:51

En 2018 et 2019, la viticulture nantaise a été lourdement touché par des intoxications graves de professionnels, exposés au gaz CO2. Face à ce risque vital pour les viticulteurs, Groupama Loire Bretagne a proposé aux professionnels des réunions d’information en partenariat avec la Fédération des...

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Comment recycler en masse du CO2 issu des fermentations alcooliques?

Publié le 23/09/2019 - 17:50

Château Montrose dans le bordelais limite significativement l’impact de son activité sur l’environnement avec le recyclage en masse du CO2 issu des fermentations alcooliques.

Expérimenté en 2018, le procédé de valorisation du CO2 issu des fermentations alcooliques consiste à faire réagir du CO2...

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