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Vignerons, cavistes et épiceries fines : un bilan 2020 plutôt positif

Publié le 19/02/2021 - 12:20

Nouveaux outils ou canaux de distribution, vignerons comme cavistes et épiceries fines ont fait preuve de souplesse pour s’adapter aux contraintes imposées par la crise sanitaire. Ils dressent un bilan plutôt positif de l’année 2020, soutenus par des consommateurs en quête de proximité et...

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Lancement de Wineseed, un site dédié aux cavistes, producteurs et bars à vin

Publié le 18/09/2020 - 13:47

 

Afin de venir en aide aux cavistes et producteurs durant le confinement, le sommelier Fabien Lainé a  crée une application sur Google Map qui géolocalise les cavistes ouverts et ceux qui proposent un service de drive ou de livraison. Face à l’intérêt de cette carte interactive, le...

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Nathalie Viet, Syndicat des cavistes professionnels

« 40 % des cavistes plutôt favorables à la consigne »

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Publié le 09/05/2017 - 15:05
Nathalie Viet, directrice du SCP (Syndicat des cavistes professionnels)  : « Si 40 % des cavistes ont une image très favorable de la consigne, seuls 15 % seraient partants pour l’appliquer dans leur boutique. » Photo : SCP

Après avoir quasiment disparu de la circulation depuis les années 1990, la consigne revient chez quelques cavistes, pour des bouteilles de bière essentiellement, mais aussi parfois de vin. Tendance montante ou simple niche ? Nathalie Viet, directrice du SCP (Syndicat des cavistes professionnels) et dirigeante d’Equonoxe apporte ses réponses.

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