Le dernier numéro de la Grappe d'Autan, bulletin trimestriel du V'Innopôle Sud-Ouest, est disponible en ligne sur le site internet du Vinnopôle, branche Occitanie de l'IFV, Institut français de la vigne et du vin. Ce numéro regroupe des spécifités régionales, comme par exemple le programme des...
Le COMIFER, Comité Français d'Etude et de Développement de la Fertilisation Raisonnée* en partenariat avec le RMT F&E -Réseau Mixte Technologique « Fertilisation & Environnement » -et avec l’accord des ministères en charge de l’Agriculture et de l’Environnement, a décidé de créer un label...
L’ennemi des vins sans sulfites ajoutés, c’est l’oxygène. C’est pourquoi, l’étape du bouchage et du conditionnement est cruciale.
Depuis deux à trois ans, les engrais verts ont fait leur apparition au domaine Les Fouques, à Hyères (83). « Nous avons souhaité résoudre un problème de fermentations languissantes au chai, en amenant plus d’azote à nos levures indigènes depuis la vigne », explique Jacques Rapée. En bio depuis...
Indispensable pour garantir la pérennité du vignoble, la nutrition joue également un rôle fondamental sur la qualité des vendanges et sur le fonctionnement végétatif de la vigne. En effet, la qualité des raisins et leur aptitude à la vinification sont étroitement liées à leur composition minérale.
L’étape de l’embouteillage de vin se révèle souvent gourmande en eau. Plusieurs caves et entreprises ont mis au point des systèmes pour réduire cette consommation. Les améliorations passent souvent par une avancée technologique sur les rinceuses.
Des essais de l’IFV Sud-Ouest confirment l’effet booster des engrais verts sur la teneur en azote assimilable des moûts. En privilégiant les légumineuses, et selon un mode déterminé de destruction du couvert.
En viticulture, la notion d’engrais verts s’applique le plus souvent à des couverts...
