Alsace Riesling

Pour pouvoir revendiquer le riesling, les vins et grands crus d’Alsace issus de ce cépage devront avoir moins de 4 g/l de sucres résiduels. C’est un projet. Les propositions de textes réglementaires sont soumises à enquête publique, dont l’avis est paru au Journal officiel. Les acteurs du...