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Séquestration du carbone

Récupérer le CO2 issu de la fermentation des vins pour espérer le revendre

Publié le 04/12/2020 - 15:39
par Olivier Lévêque
Les équipements Alcion sont proposés à l’achat ou à la location le temps des fermentations dans les chais.

Avec son procédé Valecarb, Alcion Environnement propose de recycler le CO2 issu des fermentations alcooliques en bicarbonate de sodium ou de potassium. Si peu de chais en sont aujourd’hui équipés, l’enjeu est de trouver des débouchés rémunérateurs aux coproduits afin de séduire davantage de vignerons.

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Varlercarb

Valoriser le CO2 fermentaire des chais en bicarbonate

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Publié le 11/10/2016 - 15:38
par Raphaëlle Poissonnet
Alors que les activités vitivinicoles sont source de CO2, le Valercab est un véritable puits de carbone qui capte les émanations de CO2 dans l’ambiance du chai. Photo : Alcion environnement

Le 4 février 2015, le cluster Inno’vin organisait les 17-vin de l’innovation au château Smith Haut Lafitte. L’occasion d’aborder le thème de la rénovation et des constructions durables de chais. Voici une solution innovante et atypique, présentée lors de cet événement.

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