Midi-Pyrénées a sans doute été la première région a publié le 26 mars son premier bulletin de santé du végétal (BSV) pour le vignoble. Selon les experts, la campagne 2019 se situerait, à ce jour, comme une campagne précoce avec un débourrement imminent. Les stades principalement observés sont « bourgeon d’hiver », « bourgeon dans le coton » (stade 3) et « pointe verte » (stade 5). Le stade « sortie des feuilles » (stade 6) peut être ponctuellement observé, sur chardonnay essentiellement.
En Sud Aquitaine, dans les départements des Landes et des Pyrénées-Atlantiques, le stade moyen est observé aussi le 26 mars entre « Bourgeon dans le coton » (B-03) et « Pointe verte » (C-05). Les stades phénologiques semblent pour le moment homogènes d’un secteur à un autre et au sein des parcelles. Les plus avancés sont au stade « éclatement du bourgeon » avec présence, parfois, de 1 à 2 feuilles étalées, en bout de latte.
